Aperitivos | Salados

Buñuelos…Sin gluten

Normalmente, en casa utilizamos esta receta como aprovechamiento de sobras…vamos, lo que hoy en día llaman «cocina de aprovechamiento». Si nos sobra carne del cocido, que si tienes tres salchichas en la nevera que no dan para todos, un poco de jamón,etc… En realidad, la receta es sin nada, así que luego le puedes poner […]

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Aperitivos | Opiniones...y algo más | Salados

San Jacobos… sin gluten

Hoy os propongo una receta muy fácil y que suele gustarle a todo el mundo…San Jacobos de jamón cocido y queso. La receta es tan sencilla que la única complicación que tiene es el empanado. Pero como lo vamos a ir haciendo paso a paso, os va a resultar muy sencillo. Empezamos… Ingredientes Jamón cocido […]

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Aperitivos | Primeros

Tempura…Sin Gluten…

Hace muchos años que en casa preparamos tempura de verduras…era una forma de que los niños comieran verduras… Cuando me diagnosticaron, tuvimos que adaptar la receta a otra sin gluten…y la verdad es que queda muy buena, de hecho, nadie se da cuenta de que no tiene gluten..jejeje Allá vamos con la receta y luego […]

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Empanadillas…

¿Qué tendrán las empanadillas que están tan buenas? ¿Os lo habéis preguntado?… Pienso que la repuesta es que las podemos rellenar de lo que más nos gusta, y por eso nos gustan tanto. En esta ocasión voy a contaros mi receta secreta y la que más tiempo me ha costado lograr…cuando digo lograr, quiero decir […]

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Primeros | Salados

Brócoli diferente…

» Estos arbolitos no me gustan….» ¿Alguna vez habéis oído esta expresión? Jajaja….pues yo sí, muchas, muchas…Mi hijo Pelayo no es muy de verde pero yo se lo pongo igual, pero camuflado. ¿Cómo? Pues dándole una vuelta al plato e intentando que sepa a algo más. Hoy os traigo esta receta fácil, fácil…Brócoli al ajo […]

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salsas

Bechamel

Es una de las salsas más usadas en nuestra gastronomía, y es la base de uno de nuestros platos más preciados…LAS CROQUETAS. Dependiendo del plato que vayamos a cocinar, usaremos esta salsa en sus diferentes versiones. Si vamos a hacer croquetas, la dejaremos más espesa;si vamos a usarla para pasta, la dejaremos más líquida….pero, ¿Siempre […]

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