Panes sin gluten

Bollos de Hamburguesas…

¿No os ha pasado que los bollos de hamburguesa que venden son un poco secos? He probado un montón de panes de hamburguesa de distintas marcas y, he de decir, que salvo unos congelados que venden en Alimerka, el resto son secos (hago bola con él…jejeje…como los niños pequeños) , y de sabor no son […]

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Panes sin gluten

Pan de Molde…

No sé si os pasa lo mismo que a mí, pero no me suelen gustar los panes comerciales, prefiero el sabor de un «pan, pan»…y, para poder comerlo, debemos hacerlo en casa. Os traigo una receta fácil, fácil…de verdad… Ingredientes: 1/2 kg de harina panificable ( yo uso la de Lidl) 7 g de levadura […]

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Dulces

Bizcocho…. sin gluten

No os ha pasado que cuando probáis un bizcocho de fabricación industrial no os sabe como el que hacían vuestras madres, abuelas, o en mi caso, Juan. Pues a mí sí, estaba mal acostumbrada a que mi madre, primero, y luego Juan, hicieran unos riquísimos bizcochos mantecados ( con gluten) y yo quería conseguir un […]

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Dulces

Cookies bizcochadas…

Sí, sí…bizcochadas… Hay una historia detrás de estas galletas, no galletas si no bizcochos, esponjosos y sabrosos. Hace muchos años conocí a dos chicas de Utah (EEUU), muy simpáticas y agradables que me enseñaron a elaborar la tradicionales COOKIES americanas. Casi no me acordaba de la receta pero los ingredientes los tenía claros…así que me […]

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Aperitivos | Opiniones...y algo más | Primeros | Salados

Empanadillas…

¿Qué tendrán las empanadillas que están tan buenas? ¿Os lo habéis preguntado?… Pienso que la repuesta es que las podemos rellenar de lo que más nos gusta, y por eso nos gustan tanto. En esta ocasión voy a contaros mi receta secreta y la que más tiempo me ha costado lograr…cuando digo lograr, quiero decir […]

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Dulces

Brownie

Me encanta el chocolate puro, el amargo….así que hoy os quiero presentar mi versión del Brownie…apto para celiacos e intolerantes a la lactosa. El chocolate es un alimento de una fama universal al que, sin embargo, se le achacado la etiqueta de no ser un buen aliado en la dieta. No obstante, este dulce presenta […]

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Primeros | Salados

Brócoli diferente…

» Estos arbolitos no me gustan….» ¿Alguna vez habéis oído esta expresión? Jajaja….pues yo sí, muchas, muchas…Mi hijo Pelayo no es muy de verde pero yo se lo pongo igual, pero camuflado. ¿Cómo? Pues dándole una vuelta al plato e intentando que sepa a algo más. Hoy os traigo esta receta fácil, fácil…Brócoli al ajo […]

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salsas

Bechamel

Es una de las salsas más usadas en nuestra gastronomía, y es la base de uno de nuestros platos más preciados…LAS CROQUETAS. Dependiendo del plato que vayamos a cocinar, usaremos esta salsa en sus diferentes versiones. Si vamos a hacer croquetas, la dejaremos más espesa;si vamos a usarla para pasta, la dejaremos más líquida….pero, ¿Siempre […]

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Dulces

Frixuelos

Los frisuelos,frixuelos o fayuelos son un dulce típico de carnaval pero que podemos comer en cualquier momento, ya que su elaboración es muy sencilla. Son perfectos para que juguemos en la cocina con los niños…se lo pasarán genial¡ Pues bien, antes de que os de la receta, debo deciros que se pueden elaborar dulces o […]

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Opiniones...y algo más

Y… de pronto…

!Cómo te plantearías tu vida si de repente te dicen que eres celiaca….y a lo 40¡¡¡¡…..Bufffff Pues aquí me presento… Mi nombre es Tatiana (no soy rusa ni tengo antecendentes de por ahí arriba…jjjj). Soy Española, Asturiana ( lo mejor del mundo…adoro la Tierrina)…y ahora una enamorada de Cangas del Narcea, donde he tenido la […]

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