Dulces

Galletas de avena y chocolate…sin gluten

El otro día, Pelayo me dijo que quería galletas de chocolate, y me acordé de que tenía harina de avena integral … A veces compro harinas y féculas y tardo en usarlas. Pues encontré algunas recetas pero no me acababan de gustar, así que como siempre, mezclé recetas y salió ésta… Ingredientes ( para 12 […]

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Dulces

Bizcocho…. sin gluten

No os ha pasado que cuando probáis un bizcocho de fabricación industrial no os sabe como el que hacían vuestras madres, abuelas, o en mi caso, Juan. Pues a mí sí, estaba mal acostumbrada a que mi madre, primero, y luego Juan, hicieran unos riquísimos bizcochos mantecados ( con gluten) y yo quería conseguir un […]

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Dulces

Cookies bizcochadas…

Sí, sí…bizcochadas… Hay una historia detrás de estas galletas, no galletas si no bizcochos, esponjosos y sabrosos. Hace muchos años conocí a dos chicas de Utah (EEUU), muy simpáticas y agradables que me enseñaron a elaborar la tradicionales COOKIES americanas. Casi no me acordaba de la receta pero los ingredientes los tenía claros…así que me […]

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Dulces

Brownie

Me encanta el chocolate puro, el amargo….así que hoy os quiero presentar mi versión del Brownie…apto para celiacos e intolerantes a la lactosa. El chocolate es un alimento de una fama universal al que, sin embargo, se le achacado la etiqueta de no ser un buen aliado en la dieta. No obstante, este dulce presenta […]

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